Da série culinária: Bolo de Coco de liquidificador

Ola amores como voces estão?

Bom como a maioria sabe eu não tenho dom para culinária, mas, como a gente tem que comer né, eu acabo me arriscando a fazer algumas coisas ( hoje aprendi a fazer vinagrete) hahaha

Mas esse ano os bolos de aniversário da  minha família estão ficando por minha conta, ate o momento, e como quebrei a batedeira da minha mãe, vasculhando a internet achei uma receita de bolo coco super fácil de fazer, que eu acabei fazendo no aniversário da minha avó.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara  de coco ralado
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Margarina e farinha para untar

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, 1 xícara do coco ralado, a margarina e a farinha de trigo até ficar homogêneo

Adicione o fermento mexendo bem com uma colher

Coloque em forma untada

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 a 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, este saia limpo

Retire do forno, espere amornar e desenforme

Como eu fiz essa receita para aniversário, eu recheei e coloquei cobertura de ganache, mas fica a critério de vocês.

Eu amo cobertura de ganache, vou colocar a receitinha aqui em baixo pra quem quiser fazer.

Ganache

• 150g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 200g de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa manteiga

Modo de Preparo:

Derreter o chocolate no microondas, para isso coloque o chocolate em um recipiente de vidro leve ao microondas e na potência máxima deixe por 1 minuto

Enquanto isso derreta a manteiga

Passado o tempo retire o chocolate do microondas e mexa, se perceber que o chocolate não derreteu bem, deixe por mais 30 segundos no microondas

Coloque o chocolate derretido numa panela junto com a manteiga derretida e o creme de leite, deixe em fogo baixo e mexa até ficar um creme homogêneo.